愛知県立一宮聾学校給食・寄宿舎食調理等業務委託先を募集します。
以下の必要書類をダウンロードしてください。
企画提案募集要領等
① 企画提案募集要領
② 提出様式（Word形式）
③ 別添１ 仕様書
④ 別添２ 評価項目
⑤ 契約書
仕様書の資料
資料４「学校給食衛生管理基準」及び、資料５「大量調理施設衛生管理マニュアル」、資料９「調理における洗浄・消毒マニュアルは仕様書にもありますとおり。受託希望者側で最新版を必ず参照してください。
資料１ 給食調理作業仕様書
資料２ 寄宿舎調理作業仕様書
資料３－１ 食形態別段階表
資料３－２ 形態別調理のポイント（素材別）
資料３－３ 形態別調理のポイント（献立別）
資料６ 学校給食保存食の取り扱い要領
資料７ 学校における異物混入・食中毒発生時の対応について
資料８ 費用の負担区分